Eveline Wu neemt het Stadspaviljoen in Eindhoven over
Het Stadspaviljoen in het Stadswandelpark krijgt een nieuwe eigenaar. De Eindhovense horecazaak, die sinds 2009 in handen is van Paul van Beek, wordt per 1 juli overgenomen door Eveline Wu.
Dat meldt het ED.
Voor Wu is het alweer haar vierde bedrijf in Eindhoven. De 43-jarige onderneemster runt namelijk al Mood Strijp-S, Mood op de Keizersgracht en Mood Streetfood op de Nieuwe Emmasingel. Daar komt nu het Stadspaviljoen bij. Maar in tegenstelling tot haar andere restaurants krijgt haar kersverse aanwinst geen Aziatisch karakter.
"Ik ga er geen Aziatische keuken met sushi van maken", verzekert ze. "Het blijft de ‘huiskamer van Eindhoven’, maar die krijgt wel een upgrade. Binnen gaan we veel verbouwen. Er komt een andere vloer in, ik wil het wat strakker aankleden en er wordt een open keuken gemaakt", vertelt Wu. Aan de buitenkant van het gemeentelijke monument wordt weinig veranderd. "We knappen de entree op en moderniseren het terras.”
Bruiloften
In het Stadspaviljoen zitten een bar, restaurant en twee feestzalen. Die zalen blijven beschikbaar voor bruiloften. "Ik ga er de mooiste trouwlocatie van Eindhoven van maken” belooft Wu.
Om haar plannen te verwezenlijken is de zaak enige tijd dicht. Van juli tot half september wordt het Stadspaviljoen namelijk verbouwd.
Deel dit artikel:
Laat je reactie achter