Expats koken in restaurant voor Eindhovenaren: 'Deze tikka masala is moeders recept'

Café Restaurant Eindhoven ziet steeds meer mensen uit alle windstreken naar de stad komen. Om deze expats en de oorspronkelijke Eindhovenaren dichter bij elkaar te brengen, wordt nu elke maand een internationale gastchef uitgenodigd, om gerechten klaar te maken. De eerste expat-kok is Kashfi Fatima uit India.

Háár versie van de chicken masala werd gisteravond geserveerd in Café Restaurant Eindhoven in het hart van de stad. De tafel was gevuld met mensen die met spanning afwachtten hoe Kashfi's gerecht zou smaken. Met niets dan lof werd het eten ontvangen door de gasten.

Ik heb zelf de specifieke kruiden uitgezocht om de authentieke chicken tikka masala uit India meer eigen te maken. Het is natuurlijk wel op basis van mijn moeders recepten.

Kashfi Fatima

De 'community tafel' is elke week gedekt voor iedereen die wil aanschuiven. Expats en andere Eindhovenaren komen zo samen tijdens het diner. Want wat verbindt nou meer dan eten?

Ruud van den Muijzenberg

Komende maanden gaat het restaurant in hartje Eindhoven meerdere internationale gastchefs uitnodigen. Twee keer per maand is er de mogelijkheid voor iedereen die wil, om aan de 'community tafel' te schuiven met steeds een nieuw gerecht en nieuwe chef.

Laat je reactie achter

advertentie Banner zelfhulp netwerk
FC Zürich toont zich ideaal medicijn voor PSV: 1-5
EUROPA LEAGUE

FC Zürich toont zich ideaal medicijn voor PSV: 1-5

EUROPA LEAGUE

FC Zürich toont zich ideaal medicijn voor PSV: 1-5

PSV heeft zich donderdagavond op overtuigende hersteld van de zeeperd tegen SC Cambuur. De ploeg van trainer Ruud van Nistelrooij won met 1-5 van de Zwitsers.

Bruggetje over de Dommel bij Stratumseind week lang dicht
HERINRICHTING

Bruggetje over de Dommel bij Stratumseind week lang dicht

De brug over de Dommel, ten hoogte van Stratumseind, is volgende week de hele week afgesloten vanwege werkzaamheden.

Recordaantal deelnemers Marathon Eindhoven
SPORT EN BEWEGEN

Recordaantal deelnemers Marathon Eindhoven

Er doen dit weekend ongeveer 25.000 mensen mee aan de ASML Marathon Eindhoven. Dat heeft de organisatie bekend gemaakt.

Drugsdealer net te laat gewaarschuwd: 'Groetjes van de wijkagent'
DRUGSCRIMINALITEIT

Drugsdealer net te laat gewaarschuwd: 'Groetjes van de wijkagent'

Een 27-jarige drugsdealer uit Eindhoven is dinsdag net te laat getipt door een van zijn klanten. Toen de koper was opgepakt waarschuwde hij de dealer, maar dat appje kwam niet meer op tijd binnen. "Te laat, groetjes de wijkagent", kreeg de tipgever als reactie.

Museum Vonk krijgt 400.000 euro voor conceptontwikkeling
SUBSIDIE

Museum Vonk krijgt 400.000 euro voor conceptontwikkeling

Museum Vonk, wat de opvolger moet worden van het PreHistorisch Dorp, krijgt 400.000 euro van provincie Noord-Brabant.

Eindhovense studenten protesteren tegen woningnood: 'Velen zijn dakloos'
WONINGKRAPTE

Eindhovense studenten protesteren tegen woningnood: 'Velen zijn dakloos'

Tientallen Eindhovense studenten hebben woensdagavond op ludieke wijze geprotesteerd tegen de woningnood in de stad. Dat deden ze door te overnachten in bioscoop Lab-1.

advertentie Banner zelfhulp netwerk
Drugsdealer net te laat gewaarschuwd: 'Groetjes van de wijkagent'
DRUGSCRIMINALITEIT

Drugsdealer net te laat gewaarschuwd: 'Groetjes van de wijkagent'

Een 27-jarige drugsdealer uit Eindhoven is dinsdag net te laat getipt door een van zijn klanten. Toen de koper was opgepakt waarschuwde hij de dealer, maar dat appje kwam niet meer op tijd binnen. "Te laat, groetjes de wijkagent", kreeg de tipgever als reactie.

Museum Vonk krijgt 400.000 euro voor conceptontwikkeling
SUBSIDIE

Museum Vonk krijgt 400.000 euro voor conceptontwikkeling

Museum Vonk, wat de opvolger moet worden van het PreHistorisch Dorp, krijgt 400.000 euro van provincie Noord-Brabant.

Eindhovense studenten protesteren tegen woningnood: 'Velen zijn dakloos'
WONINGKRAPTE

Eindhovense studenten protesteren tegen woningnood: 'Velen zijn dakloos'

Tientallen Eindhovense studenten hebben woensdagavond op ludieke wijze geprotesteerd tegen de woningnood in de stad. Dat deden ze door te overnachten in bioscoop Lab-1.