Studio040 |Alain Heeren

Horeca zoekt naar alternatief voor voedseloverschot

Door de lockdown zitten veel horecaondernemers, zo vlak voor de feestdagen, met een voedseloverschot. Sommigen gooien eten noodgedwongen weg, anderen proberen het via een afhaaldienst te verkopen.

De horeca moet tot zeker 14 januari gesloten blijven. Veel restaurants zijn niet voorbereid op de plotselinge lockdown. Hierdoor kampen meerdere restaurants met voedsel dat nu ze moeilijk kwijt kunnen.

Restaurants moeten nu op zoek naar alternatieven. Bij Restaurant Zarzo en Restaurant Dijk9 in Eindhoven wordt het ingekochte eten verkocht in boxen waardoor mensen thuis met de ingrediënten aan de slag kunnen. Hierdoor kunnen ze toch het eten verkopen, waardoor niet alles weggegooid hoeft te worden. 

Voor Robin Groos van restaurant EDEN in Valkenswaard wordt dat lastig. Hij noemt het weggooien van eten eigenlijk 'onvermijdelijk'. ''Voor de feestdagen begin je vroeg met voorbereiden. Op een gegeven moment moet je toch je eten gaan bestellen. Als je dan drie dagen later te horen krijgt dat alles toch dicht moet valt dat gewoon erg tegen.''

Laat je reactie achter

advertentie Banner Zuidzorg
FC Eindhoven wint oefenwedstrijd van TOP Oss
VOORBEREIDING

FC Eindhoven wint oefenwedstrijd van TOP Oss

VOORBEREIDING

FC Eindhoven wint oefenwedstrijd van TOP Oss

FC Eindhoven heeft zaterdagochtend een oefenwedstrijd gespeeld tegen TOP Oss. In het Frans Heesen Stadion in Oss wonnen de Blauw-Witten met 0-1.

Woningnood onder studenten blijft hoog: stadspolitiek wijst naar onderwijsinstellingen
STUDENTENHUISVESTING

Woningnood onder studenten blijft hoog: stadspolitiek wijst naar onderwijsinstellingen

TU/e, Fontys Hogescholen en ook het bedrijfsleven moeten meer doen om samen met de gemeente het woningtekort onder studenten aan te pakken. Dat vinden diverse fracties in de Eindhovense gemeenteraad.

PSV begint maandag aan voorbereiding tweede seizoenshelft
VOETBAL

PSV begint maandag aan voorbereiding tweede seizoenshelft

PSV begint de voorbereiding op de tweede seizoenshelft komende maandag 5 december. 8 december zijn de manschappen van Ruud van Nistelrooij te zien bij een open training op de Herdgang.

Ouderentelefoon Eindhoven weer bereikbaar
EENZAAMHEID

Ouderentelefoon Eindhoven weer bereikbaar

De ouderentelefoon Eindhoven is weer bereikbaar, dat heeft de organisatie laten weten aan Studio040.

Eindhoven bij zeven ‘meest veelbelovende’ science-hubs wereldwijd
BRAINPORT

Eindhoven bij zeven ‘meest veelbelovende’ science-hubs wereldwijd

Eindhoven behoort volgens databureau Dealroom.co tot de zeven meest veelbelovende kennisregio’s wereldwijd. Binnen de EU staat de regio zelfs op plek 1.

Eindhoven draagt 200.000 euro bij aan aankoop design-collectie Van Abbe
ONTWERP

Eindhoven draagt 200.000 euro bij aan aankoop design-collectie Van Abbe

Gemeente Eindhoven draagt 200.000 euro bij aan de aanschaf van de design-collectie van Lidewij Edelkoort, dat heeft het college laten weten aan de gemeenteraad. In totaal kost de collectie 630.000 euro. Daar komt nog 50.000 euro verwervingskosten bij, daarmee wordt onder meer transport, onderzoek en taxatie betaald.

advertentie Banner Zuidzorg
Ouderentelefoon Eindhoven weer bereikbaar
EENZAAMHEID

Ouderentelefoon Eindhoven weer bereikbaar

De ouderentelefoon Eindhoven is weer bereikbaar, dat heeft de organisatie laten weten aan Studio040.

Eindhoven bij zeven ‘meest veelbelovende’ science-hubs wereldwijd
BRAINPORT

Eindhoven bij zeven ‘meest veelbelovende’ science-hubs wereldwijd

Eindhoven behoort volgens databureau Dealroom.co tot de zeven meest veelbelovende kennisregio’s wereldwijd. Binnen de EU staat de regio zelfs op plek 1.

Eindhoven draagt 200.000 euro bij aan aankoop design-collectie Van Abbe
ONTWERP

Eindhoven draagt 200.000 euro bij aan aankoop design-collectie Van Abbe

Gemeente Eindhoven draagt 200.000 euro bij aan de aanschaf van de design-collectie van Lidewij Edelkoort, dat heeft het college laten weten aan de gemeenteraad. In totaal kost de collectie 630.000 euro. Daar komt nog 50.000 euro verwervingskosten bij, daarmee wordt onder meer transport, onderzoek en taxatie betaald.